聞喜尚純紅薯粉條,原料采用聞喜北垣的旱地優質紅薯(番薯、地瓜),含有谷類食品中缺乏的賴氨酸,含有的蛋白質、碳水合物比大米和粉高1.5倍,含有豐富的類黃酮、氨基酸、纖維素、果和維生素等人體需的微量元素。能更好的做出豬肉燉粉條、白菜燉粉條、肉末粉條、酸辣粉、辣、羊肉等美味。
尚紅薯粉條與其他粉條相比有以下特點:
1、紅薯產地優良,當地三米地下甘泉水制作,含有更高的微量元素。
2、紅薯去皮再加工,淀粉純凈度更高。便宜的紅薯粉條質較多,食用后容易沉淀在體內。
3、年祖傳技藝,純手工制作。傳工藝比機器制作的粉條更容易被人體吸收,口感更好。
4、無任何添加劑,純紅薯淀粉制作,更健。
5、原產地生產,風淳、環境優美,粉條更潔凈。
紅薯粉條是紅薯的精華,也是抗癌食品,適于熬、炒和涼拌。經典做法有:豬肉燉粉條、白菜燉粉條、肉末粉條、酸辣粉、辣、羊肉、辣燙、粉條、粉條餃等。
吃粉條需要注意的事項是:大多數人做粉條前喜歡粉條先在水里泡,泡的時間越長越影響粉條的口感。聞喜人吃粉條更注重口感,以豬肉燉粉條和白菜燉粉條為例:先粉條淘洗一下,再下鍋燉。樣煮出來的粉條勁道滑、清香彈口,才是粉條正的吃法。
豬肉燉粉條、白菜燉粉條、肉末粉條等的吃法請度搜索更多做法。
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